Deutschland (2024) + Tim Mälzer: Östersund , Brügge
+ Anton Schmaus: Nairobi , Kefalonia
Tim Mälzer in Östersund :
Anton Schmaus schickt Tim Mälzer ins schwedische Östersund. Zu Beginn muss Tim Mälzer erstmal seine handwerklichen Fähigkeiten unter Beweis stellen, um als Belohnung ein Kochbuch überreicht zu bekommen. Dieses stammt von einer guten Bekannten von Anton Schmaus: die schwedische Köchin Elaine Asp, welche sich auf traditionelle Gerichte der Sami, den Ureinwohnern Skandinaviens, spezialisiert hat. Anhand des Kochbuches darf sich Tim Mälzer erstmalig selbst die Gerichte für die Box und die Challenge aussuchen! Doch einen Haken hat das ganze natürlich: Das Kochbuch ist auf Schwedisch und er muss sich seine Challenge anhand der Bilder heraussuchen. Es bleibt spannend, wie zufrieden er mit seiner eigenen Auswahl ist. Über die Aufgabe kann er sich schon mal nicht beschweren.
Tim Mälzer in Brügge :
Tim Mälzer hatte die Qual der Wahl, denn er sollte sich beim Opening sein Zielland selbst auswählen und entschied sich am Ende für Belgien. Damit endete sein Wunschkonzert noch nicht, denn Anton überließ ihm außerdem die Entscheidung, wann er die Box bekommt. Tim Mälzer beschließt daraufhin, die Box sofort haben zu wollen und bekam mitten auf dem Marktplatz Brügges kurzerhand Blumen samt einer kleinen schwarzen Box überreicht. Damit endeten dann auch die freundschaftlichen Gesten, denn er bekommt die kulinarische Provokation vorgelegt: Pralinen. Die Kreationen vom Chocolatier des Jahres Julius Persoone sind keineswegs gewöhnliche Pralinen, sondern verstehen sich vielmehr als vielschichtige Gerichte. Damit wartet auf Tim Mälzer die wortwörtliche "Kitchen Impossible"-Aufgabe.
Anton Schmaus in Nairobi :
Tim Mälzer schickt Anton Schmaus auf eine der wohl emotionalsten Reisen - nach Nairobi in Kenia. Er konfrontiert ihn mit einer Welt, die dem Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft nicht ferner liegen könnte. Tim Mälzer hat vor einiger Zeit mit einem Kinderhilfswerk in Uganda zusammengearbeitet und war von den Erfahrungen, die er dort gesammelt hat, tief beeindruckt. Diese Erfahrungen lässt er nun auch Anton Schmaus zuteilwerden, denn er schickt ihn in einen der größten Slums weltweit. Hier wird er von der bezaubernden Millicent nach Hause eingeladen und darf mit ihren Kochutensilien ein traditionelles Gericht nachkochen. Anton Schmaus taucht in eine Welt ein, die fernab von dem Luxus in Europa liegt und lernt die Gutherzigkeit und Lebensfreude der dort lebenden Menschen kennen.
Anton Schmaus in Kefalonia :
In Griechenland, auf der malerischen Insel Kefalonia, erwartet Anton Schmaus nach einem Paragliding-Flug ein fester Teil der griechischen Kultur: Moussaka und griechischer Salat. Die Gerichte stammen aus dem Restaurant "Avli", welches zu den besten Adressen der Insel gehört. Die Küchenchefin Alikis Moschopoulou hat bei den besten Sterneköchen des Landes gelernt und anschließend die Taverne ihres Vaters übernommen. Jetzt steht das "Avli" für herausragende griechische Klassiker in modernem Gewand. Anton Schmaus' Challenge scheint auf den ersten Blick machbar zu sein, aber wird der bayerische Sternekoch diese Challenge wirklich problemlos bewältigen können?