Wohl Bekomm's - Käse, Laib und Leben, Peter Sagmeisters Almkäse

Sendezeit: 21:45 - 22:15, 04.09.2024
Genre: Essen und Trinken, Episode 1
(2009) Wir besuchten die Familie Sagmeister auf der Straniger Alm in Kärnten an der Grenze zu Italien. Hier wird Gailtaler Almkäse hergestellt.
Hintergrundinformationen: In dieser Doku-Reihe geht es um die Kunst der Käsefertigung. In den Alpen entsteht auf saftig grünen Alpen der köstlichste Käse der Welt. Wir besuchen die besten Käser des Adria-Donau-Raumes, begleiten sie bei der Arbeit und erfahren viel über die Raffinesse des Hand­werks. Es handelt sich um philosophische, ruhige und entschleunigte Portraits.

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