Früher war es selbstverständlich: Einmal in der Woche mindestens gab es als Hauptgericht was Süßes. Vielleicht eine Suppe vorneweg, aber als große Mahlzeit gab es Pfannkuchen, Brotauflauf oder Dampfnudeln. Oft am Freitag, wenn Fleisch auf dem Speisezettel verpönt war. Und es waren beileibe nicht nur die Kinder, die sich darüber jedes Mal freuten. Heute sind solch süße, oft mächtige Gerichte ein bisschen aus der Mode gekommen. Vermutlich auch, weil sie nicht als Fertiggerichte zu haben sind. Gottlob! Es wäre zu schade, wenn man diese einfachen Klassiker durch industrielle Fertigung verhunzen würde. Man braucht keine komplizierten und keine kostspieligen Zutaten dafür, Eier, Milch, manchmal Quark und Zucker. Obst gehört dazu oder oft auch hinein.